器の手入れ

寒い日が続き、体の冷えも気になる季節になりましたね。
こんな時の温かな食事は、気持ちまであたためて、元気にしてくれます。

というわけで、本日は店頭でもよくご相談いただく、
美味しくてあたたかい食卓に欠かせない、器たちのお手入れ
について少しお話します。

 

 

 

 

まずは陶器についてです。

陶器は吸水性が高いため、使う前に流水をかけるか、少し水に浸してから
ご使用いただくと、料理の色素や油が浸みにくくなります。

ご使用後はなるべくすぐに洗って、水気を拭きとり、よく乾かすことでカビを防ぎます。

なお、レンジやオーブンでのご使用はお控えください。　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈瀬戸本業窯　平皿￥15750〉

 

 

 

 

 

磁器は陶器より硬質で吸水性が低いため、

カビやシミの心配が少ないです。

ご使用後はやはり洗って、よく乾かしてください。

電子レンジでのご使用が可能です。

 

　　〈中田窯　猪口￥840～1260〉

 



 　　　木製品は、それぞれの仕上げ処理により

お手入れが若干異なります。

ここでは利呂で扱っている
たにてる工芸さんの木椀についてご紹介します。

 

こちらのお椀は、漆を塗る以前の段階である

木地に、浸透性ポリマーが施されています。
(ですので、汁ものも大丈夫です。)
 

通常どおりに洗剤で洗い、
よく乾かしてください。
ただし、木は乾燥しすぎると

ひび割れが起こる場合もありますので、

乾燥のさせすぎにもご注意ください。

　　　　　　　　　　　　〈たにてる工芸　木碗￥2730〉　　　　　

 

 

                                                                         

 ガラス製品は、

耐熱ガラスでない限り高温の熱湯や、加熱

　　

〈8823/glass work  小鉢 ￥3780〉　　（蒸し器、レンジなどでの調理器とする）は
控えてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

利呂で取り扱いのある8823/glass workさん、
吹き屋さんも耐熱ガラスではありません。

 



土や木や火など、自然を素に作られたものたちは、水分や触れるものによって変化していきます。

神経質になるこなとなく、変化を味わいながら楽しんでいただければと思います。

 

今日も職人・作家たちの手仕事から生まれた器が、

ご飯をいっそう美味しく、幸せにしてくれそうです。